Palabras clave: Gastronomía tradicional, gastronomía
contemporánea e innovación en servicios gastronómicos.
Objetivo: Dar a conocer la importancia del turismo gastronómico como
tendencia, en la cual la gastronomía mexicana contemporánea y tradicional fungen
como atractivo principal, así como hacer reflexionar al lector sobre la
importancia de la innovación en los servicios gastronómicos, orientados a
turistas que buscan nuevas experiencias y aquellos que buscan regresar a la
gastronomía tradicional.
En el presente blog encontraras información acerca de una de tantas tendencias
turísticas llevadas a cabo en la actualidad, dicha tendencia se desarrolla a
partir del ámbito cultural. “Turismo gastronómico” es el tema principal por
tratar en el blog, para ello seleccionamos tres subtemas interesantes para ver
el contraste que tiene uno sobre otro y que los visitantes puedan decidir con que tipo de gastronomía se quedan.
Los subtemas son:
- · La gastronomía tradicional,
- · La gastronomía contemporánea y,
- · La innovación en los servicios gastronómicos y/o turísticos, que están pautando las nuevas tendencias del turismo gastronómico.
Desde nuestro punto de vista como estudiantes de Turismo consideramos
importante dar información sobre lo que se puede encontrar en la actualidad,
hoy en día el mundo tiene un sinfín de tendencias y nosotros queremos aportar
un blog con información verídica sobre el “Turismo gastronómico” recreando un vs
entre lo tradicional y lo contemporáneo, así como dar a conocer información
sobre lo que se está dando actualmente para que este turismo sea una tendencia.
Pregunta: ¿Cuál crees que debe sobrevivir Gastronomía tradicional o gastronomía contemporánea?
Me gusta la información que se presebta, todo está muy accesible, en cuanto a la pregunta, en lo personal creo se debería preservar la gastronomía tradicional ya que es nuestro legado y debemos conservar nuestra historia y nuestro sabor único.
ResponderEliminarMe pareció muy interesante la información presentada es clara ademas de que ayuda a reflexionar sobre la gastronomía tradicional y el por que es tan importante preservarla, ya que es parte de nuestras tradiciones, historia y cultura.
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